Chắc hẳn đã có vài lần bạn nghe qua về thuật ngữ Vintage rượu vang – vintage wine. Tuy vậy, đây vẫn là một khái niệm xa lạ với nhiều người. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về vintage rượu vang và tác động của nó đến chất lượng của một chai vang ngay trong bài viết dưới đây nhé.
Vintage bản chất là niên vụ thu hoạch nho. Trên nhãn một số chai rượu vang, bạn sẽ thấy nhà sản xuất ghi năm thu hoạch nho và sản xuất rượu vang. Trên thực tế, ở mỗi vintage khác nhau sẽ cho ra chất lượng nho khác nhau. Có những chai rượu vang được làm từ cùng một nhà sản xuất, cùng một giống nho hay thậm chí cùng một phương pháp kỹ thuật và công đoạn từ khi bắt đầu và kết thúc nhưng lại có hương vị không giống nhau, lý do chính lo do vintage của những chai đó khác nhau.
Nói về một khía cách khác thì vintage rượu vang còn được coi là tuổi thọ của từng loại vang. Mỗi chai rượu vang đều có tuổi thọ và thời gian trưởng thành khác nhau, vậy nên trong quá trình lựa chọn vang bạn nên phải để tâm đến tuổi thọ của từng dòng vang. Không phải loại vang nào cũng có thể giữ lâu được và không phải là dòng vang cũng giữ càng lâu càng ngon.
Một vintage rượu vang (niên vụ nho) tốt hay không sẽ ảnh hưởng rất nhiều tới hương vị cũng như chất lượng rượu. Ở vùng ôn đới, thời tiết ấm áp thì nho sẽ chín hơn, ngọt hơn. Từ đó, rượu vang làm ra cũng sẽ có màu sắc đẹp và hương vị đậm đà hơn. Còn nếu có thời tiết lạnh giá khắc nghiệt, nho không được chín kĩ dẫn đến chất lượng của những chai rượu vang trong niên vụ ấy sẽ kém hơn.
Ở những vùng có khí hậu ôn hòa hơn sẽ giúp người trồng nho có những niên vụ tốt, chất lượng nho sẽ đồng đều hơn. Niên vụ càng tốt thì chất lượng rượu vang làm ra từ niên vụ ấy cũng tốt hơn. Tuy nhiên, với các dòng vang sủi tăm, nhà sản xuất thường không ghi vintage trên nhãn chai bởi người làm rượu vang phải pha trộn nho ở nhiều niên vụ khác nhau để đảm bảo duy trì chất lượng tốt nhất cho chai vang.
Vintage rượu vang không chỉ nói lên chất lượng của niên vụ nho năm ấy mà còn gắn với cột mốc lịch sử của từng chai rượu. Nếu cần được tư vấn về các dòng vang Ý và giải đáp về những thắc mắc, hãy liên hệ Monteverdi qua hotline 024.2269.6999.
